دراسة علمية تربط حمية البحر المتوسط بتقوية العظام وتقليل كسور الورك

كشفت دراسة نشرتها مجلة "Food & Function" العلمية أن الالتزام بحمية البحر المتوسط يسهم في تقوية العظام وخفض احتمالات الإصابة بكسور الورك، مقارنة بالنظام الغذائي الغربي والأنظمة النباتية.

وراجع الباحثون بيانات علمية تتناول أثر الأنظمة الغذائية الغربية والمتوسطية والنباتية في صحة العظام، ولم يقتصر اهتمامهم على مكونات الغذاء، بل امتد إلى طريقة معالجة الطعام وبنيته ودورهما في امتصاص العناصر الغذائية.

وتوصلت الدراسة إلى أن حمية البحر المتوسط ترتبط غالباً بتراجع خطر كسور الورك أكثر من ارتباطها بارتفاع كثافة المعادن في العظام، في حين جاءت نتائج النظام الغذائي الغربي أقل إيجابية في معظم الدراسات، مع تفاوتها بحسب المشاركين والتركيب الغذائي.

أما بيانات الأنظمة النباتية فلم تكن حاسمة، إذ رصدت بعض الدراسات ارتفاعاً في خطر كسور الورك لدى من يقتصرون على الأغذية النباتية، غير أن موثوقية تلك النتائج كانت متدنية جداً.

وشدد العلماء على أن صحة العظام لا تحددها كمية العناصر الغذائية في الطعام وحدها، بل قدرة الجسم على امتصاصها أيضاً، وهي قدرة ترتبط بعوامل منها العمر وحالة الجهاز الهضمي ووظائف الكلى وعوامل أخرى.

وتقوم حمية البحر المتوسط على تنويع مصادر البروتين والفيتامينات والأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم، من خلال تناول الأسماك واللحوم البيضاء والخضروات والفواكه.

وفي سياق متصل، أظهرت دراسة نشرتها مجلة Nutrients العلمية أن اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط وحمية DASH والتغذية النباتية عالية الجودة يقلل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان لدى النساء، فيما بينت دراسة أخرى أن نمطاً معدلاً من حمية البحر المتوسط يُعرف بـ"حمية MIND" قد يساهم في إبطاء شيخوخة الدماغ والحفاظ على صحته مع التقدم في العمر.

المصدر: شبكة أخبار الناصرية